Gutiérrez Quecano, R., Montaña Oviedo, K., & Donato Padilla, W. (2019). Investigación formativa en la gastronomía. Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, 80–100. Recuperado a partir de https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/246