Araque Suárez, G., & Ruiz Silva, M. (2020). Memoria y gastronomía: De las historias de vida a la receta estándar. Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, 11–27. Recuperado a partir de https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/247