Ceballos Garzón, R., & Rodríguez Rodríguez, C. (2019). La articulación universidad-empresa-Estado desde los programas de gastronomía. Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, 28–41. Recuperado a partir de https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/26