Gutiérrez Quecano, R., Maldonado Ladino, M., Rodríguez, C., Ochoa, J., Rodríguez Medina, F., & Sabogal Barbosa, M. (2019). Tendencias en los procesos de formación del gastrónomo en Colombia. Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, 103. Recuperado a partir de https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/272