Barra Hernández, V., & Pérez Martínez, S. (2020). La gastronomía poblana como recurso turístico cultural: Una reflexión al panorama actual. Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, 132–147. Recuperado a partir de https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/383