RODRÍGUEZ MEDINA, F.; SABOGAL BARBOSA, M. Tendencias en los procesos productivos y de formación del gastrónomo en Colombia. PALMA Express, [S. l.], p. 58–79, 2019. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/245. Acesso em: 7 may. 2024.