BARRA HERNÁNDEZ, V.; PÉREZ MARTÍNEZ, S. La gastronomía poblana como recurso turístico cultural: Una reflexión al panorama actual. PALMA Express, [S. l.], p. 132–147, 2020. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/383. Acesso em: 9 may. 2024.