Ceballos Garzón, R. y Rodríguez Rodríguez, C. (2019) «La articulación universidad-empresa-Estado desde los programas de gastronomía», Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA, pp. 28–41. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/26 (Accedido: 3 julio 2024).