Gutiérrez Quecano, R., Maldonado Ladino, M., Rodríguez, C., Ochoa, J., Rodríguez Medina, F. y Sabogal Barbosa, M. (2019) «Tendencias en los procesos de formación del gastrónomo en Colombia», Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA, p. 103. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/272 (Accedido: 22 julio 2024).