Gutiérrez Quecano, R. y Sánchez Ardila, F. (2019) «Las TIC en la educación de los gastrónomos profesionales», Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA, pp. 43–57. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/28 (Accedido: 3 julio 2024).