Gutiérrez Quecano, R., Montaña Oviedo, K. y Donato Padilla, W. (2019) «Investigación formativa en la gastronomía», Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA, pp. 80–100. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/246 (Accedido: 1 diciembre 2024).