Barra Hernández, V. y Pérez Martínez, S. (2020) «La gastronomía poblana como recurso turístico cultural: Una reflexión al panorama actual», PALMA Express, pp. 132–147. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/383 (Accedido: 9 mayo 2024).