Gutiérrez Quecano, R., G. Araque Suárez, M. Ruiz Silva, J. Mora Forero, F. Rodríguez Medina, E. Araque Elaica, y C. Rodríguez Rodríguez. «El Turismo gastronómico Sostenible: Ruta Bochica Potencialidades Y Modelo pedagógico Para Su Desarrollo En Colombia». Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, enero de 2020, p. 129, https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/274.