Nieto Mejía, A. «Prácticas gastronómicas domésticas Como Factor De Identidad Y construcción Cultural Desde Lo Campesino En La Provincia Guanentina, Santander». Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, diciembre de 2020, pp. 9-52, https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/380.