Rodríguez Medina (Compilador), Félix. «Gastronomía, hotelería Y Turismo: Sostenibilidad E inclusión». Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA (julio 23, 2025). Accedido octubre 3, 2025. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/1152.