Araque Suárez G, Ruiz Silva M. Memoria y gastronomía: De las historias de vida a la receta estándar. Libros [Internet]. 7 de enero de 2020 [citado 5 de mayo de 2025];:11-27. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/247