Gutiérrez-Quecano, R. 2019. Sosquua. Revista Especializada en Gastronomía. Una nueva alternativa de comunicación investigativa en el campo de la gastronomía colombiana. Sosquua. 1, 1 (sep. 2019), 9–11. DOI:https://doi.org/10.52948/sosquua.v1i1.15.