Hernández Bolaños, A., Muñoz, C., Maldonado, R. y Ramírez, G. 2019. Proyecto para el reconocimiento, fortalecimiento y fomento de las cocinas tradicionales de la provincia de Gutiérrez, Boyacá. Sosquua. 1, 1 (sep. 2019), 97–106. DOI:https://doi.org/10.52948/sosquua.v1i1.25.