Beltrán Rueda, K. y Mora Forero, J. 2022. Análisis de las cocineras tradicionales en las plazas de mercado de afluencia turística en Bogotá. Sosquua. 4, 2 (dic. 2022), 9–24. DOI:https://doi.org/10.52948/sosquua.v4i2.784.