JASSO MARTÍNEZ, I.; GARCÍA-GARCÍA, B. Patrimonio culinario: disputas y problemáticas actuales. Sosquua, [S. l.], v. 6, n. 2, 2024. DOI: 10.52948/sosquua.v6i2.1038. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/1038. Acesso em: 1 abr. 2025.