QUIROGA DALLOS, I.; HERNÁNDEZ JAIMES, J. Apropiación social del patrimonio culinario: El oficio de la cocina tradicional en Bucaramanga, Santander. Sosquua, [S. l.], v. 6, n. 2, 2024. DOI: 10.52948/sosquua.v6i2.1039. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/1039. Acesso em: 31 mar. 2025.