ZAPATA UREY, F.; FERREIRA, M.; GALINDO BALDERRAMA, F.; NOGALES CABALLERO, T.; NATALI, M. Desarrollo y elaboración de chorizo parrillero a base de carne de tilapia: una alternativa saludable y nutritiva. Sosquua, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 1–27, 2025. DOI: 10.52948/sosquua.v7i1.1166. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/1166. Acesso em: 6 oct. 2025.