GUTIÉRREZ-QUECANO, R. La restauración del proceso del aprendizaje-investigativo de la gastronomía colombiana, a partir de su arraigo cultural. Sosquua, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 82–99, 2019. DOI: 10.52948/sosquua.v1i1.23. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/23. Acesso em: 3 jul. 2024.