SÁNCHEZ-VALDÉS, A.; MILLÁN GARCÍA, C.; ICAZA CASTRO, G. Incursión de la gastronomía tradicional mexicana en la esfera pública a partir del reconocimiento de la Unesco. Sosquua, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 85–97, 2024. DOI: 10.52948/sosquua.v6i1.984. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/984. Acesso em: 22 jul. 2024.