Zapata Urey, Fernando, Marco Ferreira, Francisco Galindo Balderrama, Tania Nogales Caballero, y Mónica Natali. 2025. «Desarrollo Y elaboración De Chorizo Parrillero a Base De Carne De Tilapia: Una Alternativa Saludable Y Nutritiva». Sosquua 7 (1):1-27. https://doi.org/10.52948/sosquua.v7i1.1166.