Sánchez-Valdés, Arlen, Carlos Millán García, y Gloria Icaza Castro. 2024. «Incursión De La gastronomía Tradicional Mexicana En La Esfera Pública a Partir Del Reconocimiento De La Unesco». Sosquua 6 (1):85-97. https://doi.org/10.52948/sosquua.v6i1.984.