Gamboa, M. . «El “boom” De Los Restaurantes Vascos De Montevideo, Uruguay (1988-2011): Entre El Turismo Culinario, El Turismo De Negocios Y El Turismo Urbano». Sosquua, vol. 6, n.º 2, septiembre de 2024, doi:10.52948/sosquua.v6i2.1042.