Cazal Ferreira, A., y A. . Flores Vega. «El Atole De Maíz Nuevo Como Parte Del Sistema Alimentario Local De Quintana Roo: Soberanía Alimentaria Y Patrimonio Biocultural De México». Sosquua, vol. 6, n.º 1, abril de 2024, pp. 11-42, doi:10.52948/sosquua.v6i1.981.