Sánchez-Valdés, A., C. Millán García, y G. Icaza Castro. «Incursión De La gastronomía Tradicional Mexicana En La Esfera Pública a Partir Del Reconocimiento De La Unesco». Sosquua, vol. 6, n.º 1, abril de 2024, pp. 85-97, doi:10.52948/sosquua.v6i1.984.