“Sosquua. Revista Especializada En Gastronomía. Una Nueva Alternativa De comunicación Investigativa En El Campo De La gastronomía Colombiana”. Sosquua 1, no. 1 (September 30, 2019): 9–11. Accessed August 24, 2026. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/15.