Quiroga Dallos, Indira, y José Hernández Jaimes. «Apropiación Social Del Patrimonio Culinario: El Oficio De La Cocina Tradicional En Bucaramanga, Santander». Sosquua 6, no. 2 (septiembre 2, 2024). Accedido marzo 31, 2025. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/1039.