Gutiérrez-Quecano, Royer. «La restauración Del Proceso Del Aprendizaje-Investigativo De La gastronomía Colombiana, a Partir De Su Arraigo Cultural». Sosquua 1, no. 1 (septiembre 30, 2019): 82–99. Accedido julio 3, 2024. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/23.