Llano, Fabián. «La gastronomía, Un En-sueño Nacional: Dificultades Y Potencialidades Del Plato Nacional». Sosquua 1, no. 1 (septiembre 30, 2019): 91–95. Accedido abril 4, 2025. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/24.