Galindo Galeano, Luis, y Angielo Bolaños Vásquez. «Técnicas De cocción Ancestrales Resguardadas Y Aplicadas a La gastronomía De La región De Magdalena Centro En Cundinamarca, Colombia». Sosquua 5, no. 2 (octubre 20, 2023). Accedido mayo 5, 2026. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/951.