Espinoza Arauz, Mayra, Frank Lemoine-Quintero, Lilia Villacís-Zambrano, y William Meneses Pantoja. «Adobo Con Productos endémicos: Niveles De aceptación En Centros gastronómicos». Sosquua 3, no. 1 (octubre 28, 2021). Accedido abril 20, 2024. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/411.