El rescate de los ingredientes patrimoniales colombianos por medio del turismo gastronómico. Sosquua. Rev. Esp. Gastron. [Internet]. 2021 Apr. 5 [cited 2026 Aug. 25];2(2):23-32. Available from: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/145