Quiroga Dallos I, Hernández Jaimes J. Apropiación social del patrimonio culinario: El oficio de la cocina tradicional en Bucaramanga, Santander. sosquua [Internet]. 2 de septiembre de 2024 [citado 31 de marzo de 2025];6(2). Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/1039