Rivera Tabares M, Pérez Mendoza S. Historias de calle: la gastronomía callejera sobre ruedas en el centro histórico de Puebla, México. Sosquua. Rev. Esp. Gastron. [Internet]. 14 de octubre de 2024 [citado 4 de mayo de 2026];6(2). Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/1043