Ballesteros Mejía M. El rescate de los ingredientes patrimoniales colombianos por medio del turismo gastronómico. Sosquua. Rev. Esp. Gastron. [Internet]. 5 de abril de 2021 [citado 5 de mayo de 2026];2(2):23-32. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/145