1.
García García B, Jasso Martínez I. Una revisión a la construcción de la cocina mexicana y la emergencia de las cocinas indígenas: El caso de la cocina tradicional de Michoacán. sosquua [Internet]. 5 de abril de 2021 [citado 3 de julio de 2024];2(2):39-58. Disponible en: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/146