El turismo gastronómico sostenible: Ruta Bochica Potencialidades y modelo pedagógico para su desarrollo en Colombia. Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA, [S. l.], p. 129, 2020. Disponível em: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/274. Acesso em: 19 aug. 2026.