“Prácticas gastronómicas domésticas como factor de identidad y construcción cultural desde lo campesino en la provincia Guanentina, Santander” (2020) Plataforma Abierta de Libros y Memorias Académicas - PALMA, pp. 9–52. Available at: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/380 (Accessed: 19 August 2026).