“El Turismo gastronómico Sostenible: Ruta Bochica Potencialidades Y Modelo pedagógico Para Su Desarrollo En Colombia”. Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, Jan. 2020, p. 129, https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/274.