Hijos de nuestra época: El “pollo frito”, identidad, comunidad y globalización. Sosquua. Rev. Esp. Gastron. [Internet]. 2020 Apr. 30 [cited 2026 Aug. 25];1(2):65-86. Available from: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/133