Proyecto para el reconocimiento, fortalecimiento y fomento de las cocinas tradicionales de la provincia de Gutiérrez, Boyacá. Sosquua. Rev. Esp. Gastron. [Internet]. 2019 Sep. 30 [cited 2026 Aug. 24];1(1):97-106. Available from: https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/25