Gastronomía, hotelería y turismo: sostenibilidad e inclusión

Félix Rodríguez Medina (Compilador)

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Palabras clave

gastronomía
hotelería
turismo
Red GHT

Cómo citar

Gastronomía, hotelería y turismo: sostenibilidad e inclusión. (2025). Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/1152

Resumen

Como una forma de presentación de la Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y Turismo - GHT- ante la comunidad académica y el sector turístico colombiano, se propuso el desarrollo de un evento académico con el ánimo fundamental de generar un espacio de encuentro dirigido especialmente a los miembros de la Red. Además, donde se pudieran presentar, debatir y comprender sus adelantos de investigación.

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