Sosquua. Revista especializada en gastronomía es una publicación científica orientada a la generación y difusión de conocimiento en torno a la gastronomía, entendida como un campo interdisciplinar que articula cultura, territorio, memoria, sostenibilidad y prácticas alimentarias.

La revista concibe la ética editorial como un principio fundamental que guía la producción y comunicación del conocimiento, reconociendo la responsabilidad académica en la representación de saberes, tradiciones y contextos socioculturales asociados a la alimentación.

La presente política se alinea con estándares internacionales de buenas prácticas editoriales promovidos por el Committee on Publication Ethics, adaptados al enfoque y naturaleza de la revista.

La revista se compromete a:

• Garantizar procesos editoriales transparentes, rigurosos e imparciales.
• Promover el acceso abierto al conocimiento bajo un modelo sin cargos para autores ni lectores.
• Asegurar la calidad científica y editorial de los contenidos publicados.
• Respetar la diversidad de enfoques, metodologías y perspectivas disciplinares.
• Prevenir y actuar frente a malas prácticas académicas y editoriales.

Los autores que postulan trabajos a Sosquua deben:

• Presentar contribuciones originales, inéditas y no sometidas simultáneamente a otras publicaciones.
• Reconocer adecuadamente las fuentes utilizadas, tanto textuales como visuales.
• Garantizar que cuentan con los derechos de uso y reproducción de imágenes, gráficos, fotografías u otros elementos visuales incluidos en sus trabajos.
• Declarar cualquier tipo de conflicto de interés que pueda influir en los resultados o interpretaciones del estudio.
• Asegurar la veracidad de los datos y la coherencia metodológica de la investigación.
• Participar activamente en los procesos de revisión y corrección cuando sea requerido.

Los evaluadores desempeñan un papel fundamental en la garantía de calidad académica. En este sentido, se comprometen a:

• Realizar evaluaciones objetivas, críticas y constructivas.
• Mantener la confidencialidad de los manuscritos evaluados.
• Abstenerse de evaluar trabajos en los que exista conflicto de interés.
• Informar al equipo editorial sobre posibles irregularidades, como plagio o uso indebido de fuentes.
• Cumplir con los tiempos establecidos para el proceso de evaluación.

El equipo editorial de Sosquua es responsable de:

• Tomar decisiones editoriales basadas exclusivamente en criterios académicos y científicos.
• Garantizar la confidencialidad del proceso de evaluación bajo la modalidad de doble ciego.
• Velar por el cumplimiento de las políticas éticas de la revista.
• Actuar de manera diligente frente a denuncias o sospechas de malas prácticas.
• Promover la mejora continua de los procesos editoriales.

Dado el enfoque de la revista, el tratamiento ético de la imagen es un aspecto central. Por ello:

• Respeto por saberes tradicionales y comunidades
• Reconocimiento de prácticas culinarias locales
• Evitar apropiación indebida del conocimiento cultural
• Uso responsable de información sobre territorios

Todos los actores del proceso editorial (autores, evaluadores y editores) deben declarar cualquier relación personal, académica o financiera que pueda influir en el desarrollo o evaluación de los manuscritos.

En caso de identificarse un conflicto de interés, el equipo editorial tomará las medidas necesarias para garantizar la transparencia y la imparcialidad del proceso.

Sosquua utiliza herramientas de detección de similitud (como software antiplagio) para verificar la originalidad de los manuscritos.

Se considera inaceptable:

• El plagio total o parcial.
• La autopublicación redundante sin justificación.
• La manipulación de citas o referencias.

Los manuscritos que incurran en estas prácticas serán rechazados y, de ser necesario, se informará a las instituciones correspondientes.

Nota: Todos los articulos postulados en Sosquua. Revista Especializada en Gastronomía son sometidos a revisión de posible similitud a través de StrikePlagiarism.

La revista podrá emitir:

• Correcciones, cuando se identifiquen errores que no invalidan los resultados del artículo.
• Retractaciones, cuando existan evidencias de mala conducta o errores graves que comprometan la validez del trabajo.

Las decisiones serán tomadas por el equipo editorial, garantizando el debido proceso y el derecho a réplica de los autores.

Ante sospechas de mala conducta (plagio, falsificación de datos, conflictos no declarados, entre otros), la revista seguirá un proceso que incluye:

1. Revisión preliminar por el equipo editorial.
2. Solicitud de aclaraciones a los autores.
3. Evaluación del caso según lineamientos internacionales.
4. Toma de decisiones (rechazo, retractación u otras medidas).

La revista se reserva el derecho de informar a las instituciones involucradas cuando sea pertinente.

 

Sosquua. Revista Especializada en Gastronomía adopta principios de ética editorial en concordancia con estándares internacionales, particularmente aquellos definidos por el Committee on Publication Ethics, integrándolos de manera contextualizada a los campos del diseño, el arte y los estudios de la imagen-[1]

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[1] Para más información, visitar la página web: https://publicationethics.org/