Proceso editorial
Enfoque general del proceso editorial
Sosquua. Revista Especializada en Gastronomía desarrolla un proceso editorial riguroso, transparente y estructurado, orientado a garantizar la calidad científica, la pertinencia disciplinar y la integridad académica de los manuscritos recibidos.
Todos los artículos postulados son sometidos a un proceso de evaluación bajo la modalidad de doble ciego, asegurando la confidencialidad de autores y evaluadores, así como la imparcialidad en la toma de decisiones editoriales.
Etapas del proceso editorial
El proceso editorial se desarrolla a través de las siguientes etapas:
Recepción del manuscrito
El autor envía su manuscrito a través de la plataforma OJS de la revista, asegurando el cumplimiento de las normas editoriales y directrices para autores.
Revisión editorial preliminar
El equipo editorial realiza una evaluación inicial para verificar:
- Pertinencia temática con el enfoque de la revista
- Cumplimiento de normas de presentación
- Originalidad del manuscrito mediante herramientas de detección de similitud
- Coherencia metodológica básica
En esta etapa, el manuscrito puede ser:
- Aceptado para evaluación por pares
- Devuelto para ajustes
- Rechazado
Asignación a evaluación por pares
Los manuscritos que superan la revisión preliminar son enviados a mínimo dos (2) evaluadores externos, expertos en el área temática del artículo.
La evaluación se realiza bajo la modalidad de doble ciego, en la que se preserva el anonimato tanto de los autores como de los evaluadores.
Evaluación por pares
Los evaluadores analizan el manuscrito con base en criterios como:
- Originalidad y aporte al campo
- Rigor metodológico
- Coherencia argumentativa
- Pertinencia disciplinar
- Calidad de la redacción académica
- Uso adecuado de fuentes e imágenes
Cada evaluador emite un concepto que puede ser:
- Aceptar
- Aceptar con modificaciones
- Rechazar
Decisión editorial
Con base en los conceptos de los evaluadores, el equipo editorial toma una decisión final:
- Aceptación del manuscrito
- Solicitud de ajustes
- Rechazo
En caso de discrepancia entre evaluadores, se podrá recurrir a un tercer evaluador.
Correcciones por parte de los autores
Cuando el manuscrito requiere ajustes, los autores deben enviar una nueva versión junto con una respuesta detallada a las observaciones de los evaluadores.
Edición y publicación
Una vez aceptado, el manuscrito pasa por procesos de:
- Corrección de estilo
- Diagramación
- Marcación (según estándares de publicación)
Finalmente, el artículo es publicado en la plataforma de la revista con su respectivo identificador digital (DOI).
Tiempos del proceso editorial
Los tiempos estimados del proceso editorial son:
- Revisión preliminar: 1 a 2 semanas
- Evaluación por pares: 4 a 6 semanas
- Decisión editorial: 2 semanas
- Proceso de edición y publicación: 2 a 4 semanas
Los tiempos pueden variar según la naturaleza del manuscrito y la disponibilidad de evaluadores.
Criterios de evaluación
Los manuscritos son evaluados considerando:
- Aporte al campo de la gastronomía
- Relación con cultura, territorio o sostenibilidad
- Rigor en investigación aplicada o teórica
- Pertinencia interdisciplinar
Confidencialidad y ética del proceso
El proceso editorial garantiza:
- Confidencialidad de los manuscritos
- Anonimato en la evaluación
- Transparencia en la toma de decisiones
- Cumplimiento de la política ética de la revista
Todos los actores del proceso (autores, evaluadores y editores) deben adherirse a los principios éticos establecidos por la revista.
Trazabilidad del proceso editorial
La revista gestiona su proceso editorial a través de la plataforma OJS, lo que permite:
- Registro de todas las etapas del proceso
- Historial de decisiones editoriales
- Seguimiento de evaluaciones
- Comunicación formal con autores y evaluadores
Esto garantiza la trazabilidad y transparencia del proceso de evaluación y publicación.
Formatos asociados al proceso
Para preservar la calidad, idoneidad y transparencia del proceso de publicación se prevé el uso del siguiente formato (o el dispuesto a través de la plataforma OJS):
