Cacao, sabores y tradición

Edwin  Castiblanco; Claudia  Rodríguez-Rodríguez; María Gómez Barrera

, Muestra

Cacao, sabores y tradición

Muestra

Publicado 2023-05-28

Edwin Castiblanco⁺⁻
Claudia Rodríguez-Rodríguez⁺⁻
María Gómez Barrera

Edwin Castiblanco

Fundación Universitaria San Mateo

Claudia Rodríguez-Rodríguez

Fundación Universitaria San Mateo

María Gómez Barrera

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Palabras clave

cacao
chocolate
consumo de cacao
industria de cacao
cultivo
cosecha

Cómo citar

Cacao, sabores y tradición . (2023). Plataforma Abierta De Libros Y Memorias Académicas - PALMA, 1-112. https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/806

Resumen

El libro contiene una recopilación de diferentes experiencias relacionadas con la gastronomía y el agroturismo del cacao, dividida en cuatro capítulos. Está hecho para todas las personas que quieran conocer de dónde nace y sale “el manjar de los dioses”. El libro refiere el gran potencial que tiene el país para crear un verdadero espacio del chocolate con trazabilidad del cacao.

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