Cacao, sabores y tradición
, Muestra

Cacao, sabores y tradición

Muestra
Publicado 2023-05-28
Edwin Castiblanco
Fundación Universitaria San Mateo
Claudia Rodríguez-Rodríguez
Fundación Universitaria San Mateo
María Gómez Barrera
FICHA
MUESTRA
COMPRA

Palabras clave

cacao
chocolate
consumo de cacao
industria de cacao
cultivo
cosecha

Cómo citar

Castiblanco, E. ., Rodríguez-Rodríguez, C. ., & Gómez Barrera, M. (2023). Cacao, sabores y tradición . PALMA Express, 1–112. Recuperado a partir de https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/libros/article/view/806
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Resumen

El libro contiene una recopilación de diferentes experiencias relacionadas con la gastronomía y el agroturismo del cacao, dividida en cuatro capítulos. Está hecho para todas las personas que quieran conocer de dónde nace y sale “el manjar de los dioses”. El libro refiere el gran potencial que tiene el país para crear un verdadero espacio del chocolate con trazabilidad del cacao.

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